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Avertissement
Employeur
Les Sommets de la Vallée Inc.
Type d'offre
Emploi
Industrie
Restauration, hôtellerie, tourisme et loisirs
Titre d'emploi
Sous-chef de cuisine
Titre d'emploi à l'interne
Chef d'équipe Cuisine
Référence interne
Chef d'équipe Cuisine
Poste(s) à combler
1
Postuler avant
25 dec 2023
Principales fonctions
Le groupe les Sommets c'est 6 restaurants-bars ouverts pendant la période hivernale et 5 casse-croûtes pour servir la clientèle pendant la saison estivale.
La ou le candidat sera responsable superviser et coordonner les activités reliées à la confection des repas et veiller à la disponibilité des denrées en cuisine et à la cafétéria.
Il s’agit d’un emploi saisonnier qui couvre l’été comme l’hiver * :
Saison estivale : s’étale de mai à octobre.
Le ou la candidat(e) sera affecté à la cantine du Viking à temps complet.
Saison hivernale : s’étale de novembre à avril.
Le ou la candidat(e) sera affecté à la cafétéria du Sommet Morin Heights à temps complet.
*Possibilité de poursuivre à temps partiel entre les saisons.
Responsabilités
Coordonne le personnel de cuisine, établit les horaires et assigne les tâches
Démontre les méthodes de travail, surveille leur exécution
Prépare les repas en respectant les normes de qualité et les coûts alimentaires
Gère l'inventaire alimentaire et rédige les bons de commande nécessaires
Supervise la réception et la vérification des marchandises
Expérience requise
Deux (2) ans d'expérience requise en restauration
Diplôme d’hygiène et salubrité
Avantages
Ici, il n'y a pas de quarts de travail fractionnés comme c'est souvent le cas en restauration. Nous offrons à nos employés des quarts de travail sans interruption.
Possibilité d'expérimenter différents types de restauration, tels que la restauration rapide, le restaurant à la carte, le service traiteur, le buffet, le banquet à l'assiette et le cocktail dînatoire.
Accès privilégié à la montagne
Rabais avantageux sur nos services et dans certains commerces de la région